6 août 2007
Le coup de buée
Indispensable lors de la cuisson du pain au four, pour obtenir une croûte fine et craquante ! Que vous cuisiez sur une plaque ou dans un moule, badigeonnez votre pain (eau, lait), enfournez à four très chaud (thermostat 8, ou 240°) et surtout n'oubliez...